Fix tang coverage cua SetText: chi ap dung cho font NHUNG - voi font khong nhung, PDFium moi tra bytes cua font he thong thay the (phu du glyph Viet) lam engine tuong set_text an toan, nhung font object WinAnsi trong PDF khong ma hoa duoc -> ra ky tu rac. Bug tiem an tu iteration 2, lo ra khi CI dung DLL bblanchon moi (may dev cu DLL cu khong tra data cho font khong nhung).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

crates/ff-engine/src/edit.rs

@@ -754,12 +754,18 @@ pub fn apply_edits(
                             SetTextMode::InPlace
                         } else if non_embedded && ascii_only {
                             SetTextMode::InPlace
-                        } else if t
+                        } else if !non_embedded
+                            && t
                                 .font()
                                 .data()
                                 .ok()
                                 .map_or(false, |bytes| fontmatch::coverage_ok(&bytes, text))
                         {
+                            // Tầng coverage CHỈ cho font NHÚNG: với font không
+                            // nhúng, PDFium (bản mới) trả bytes của font HỆ THỐNG
+                            // thay thế — phủ đủ glyph không có nghĩa font object
+                            // trong PDF (simple font WinAnsi) mã hoá được text
+                            // mới; set_text khi đó ra charcode rác (ÿ).
                             SetTextMode::InPlace
                         } else {
                             let (key, bytes) = resolve_substitute_font(